Capparis spinosa (kappertjesplant)

DELEN

capparisHet kappertje (Capparis spinosa L.) of de Caper Bush is een aromatische plant die als voedingsmiddel vooral bekend is in het mediterrane dieet. Met name binnen de Iraanse geneeskunde wordt de plant ook voor de behandeling van verschillende ziekten gebruikt, zoals bij hart- en cardiovasculaire aandoeningen. De Capparis spinosa is bekend om zijn antioxiderende werking en zijn krachtige antivirale en anti-inflammatoire eigenschappen. De sterke antivirale activiteiten van de Capparis spinosa komen bijzonder goed van pas bij de behandeling van bijvoorbeeld acute virale hepatitis en levercirrose.

De Capparis spinosa is een zeer goede bron van glucosinolaten (glucocapparin, glucoiberin sinigrine, glucobrassicine), flavonoïden (rutine, kaempferol), fenolische zuren en alkaloïden, waarvan bekend is dat ze gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben, vanwege hun verschillende biologische activiteiten. De werking is antioxidatief, anticarcinogeen, antimicrobieel en antimutageen. Dat blijkt met name uit de analyse van de chemische compositie van de essentiële olie van de in het wild groeiende Capperis uit Kroatië en de door verschillende methoden (DPPH radicalentest, de bètacaroteen bleachingmethode, TBARS assay) geëvalueerde antioxidatieve activiteiten

DELEN